chleminho

MOI !   moi non, plutot pêche à la truite avec Klem   Bonjour à tous,   Oui pour la pêche.   Mais je dis pas non à une petite partie de chasse en Sologne.   Pas toi Tinboul ?

il y d'autres choses en France !   Mais il est vrai que l'on est vraiment bon sur ce sujet, et on s'en rend encore plus compte lorsqu'on va à l'étranger, beurk   Ou même à Disney

  Oh oui la garbure !!   En cette période de températures hivernale, la garbure devient incontournables dans tous les foyers du sud ouest.   Pour les novices la garbure est une soupe de choux avec des legumes coupés en morceaux.   Surtout pas mixés malheureux !!!   Chez moi on y incorpore également un bout de lard, ou mieux, pour les connaisseurs, du confit de canard.   Je vous conseille d'accompagner votre garbure avec un bon vin du sud-ouest, un madiran par exemple.

Elle est vraiment très bonne !!!   Merci Tinboul, tu as égayé ma journée

Décidement entre, la bouffe, le pinard et la nature, on s'entend sur pas mal de points.   Dommage que tu n'aimes pas raconter de blagues

Pareil que toi avec le vin rouge, pas moyen d'en garder   J'ai également le même problème que toi.   Le vin rouge coule dans mes veines, par contre il a pas le temps de vieillir dans ma cave.   D'ailleurs quelles sont tes préférences en matière de vin?   T'es plutôt, Bordeaux, Côte du Rhone, Madiran, Bourgogne, Langedoc, vallée de la Loire ?   Dis moi tout.   Pour ma part ma préférence va vers les bordeaux :   Le st Estephe, Margaux, saint emilion, même si j'aime aussi le Haut Medoc et le Pauillac   Après il y a le madiran qui je trouve commence à faire de très bons vins, ils commencent d'ailleurs à s'exporter.

c'est vrai que ça à l'air grand chez toi, mais je suppose que tu n'as pas pu prendre en photos les futs de bière   c'est bien connu, la bière aide à faire glisser la choucroute dans le cimetière à poulets !   Alors là t'as tapé à la bonne porte je suis un fin amateur de bonnes bières.   Avec une préférence pour les bières belges.   Je me confectionne d'ailleurs une petite cave à la maison.   Le problème c'est que la cave se vide plus vite qu'elle ne se remplis.       Moi je sais, la râpée bordel !   Tu dois sans doute parler de la rapée stéphanoise.   Même si ce n'est pas du tout une spécialité de chez moi, je me délecte assez régulièrement de ces petites galettes de pommes de terre rapées.

Je veux bien te croire, c'etait au choix, une grande maison ou une grande palombière, t'as fait ton choix.   Ce week-end avec ma femme on s'est fait une choucroute, et oui pendant que d'autres sont à Disneyland, faut bien s'occuper.   C'est également un plat à base de chou et de charcuterie, mais contrairement à l'Azinat (que je préfère d'ailleurs) c'est un peu plus léger à digérer. Pendant que ma femme s'occupait du chou, j'ai moi même fait cuire 2 ou 3 saucisses.   Tu pourras juger par toi même sur cette photo. Chez moi c'est plus grand, j'ai assez de recul. Par contre c'est mes poeles qui sont trop petites.  

Hmmm çà à l'air bien appetissant, par contre c'est juste une assiette individuelle......ou est le reste?   Tiens pour te remercier :   https://www.youtube.com/watch?v=GEtRl9EKGqE

Moi aussi ça m'a donné faim rien que d'en parler.   En attendant l'heure du casse croute, il reste toujours des muffins page 7014.   Tu pourrais peut-être me parler des spécialités culinaires Ariégeoises, j'ai toujours entendu dire qu'on y mangeait très bien.

Si tu y passes à l'occasion c'est à Peyrehorade.   Ils en ont un également à Bayonne mais c'est moins typique à mon gout.   Tiens pour te mettre en appetit voilà le genre d'assiettes qu'ils servent :  

Ce que j'aime aussi Tinboul c'est les pieds de cochon. Il y a un restaurant dans un petit village à quelques kilomètres de chez moi qui s'appelle "aux pieds de cochon". Tu te doutes donc quelle est leur spécialité. La tradition veut que tous les mercredi matin (jour de marché), les habitants se réunissent vers 7h du matin dans ce petit restaurant pour manger des pieds de cochon, ou du tripoux accompagné d'un coup de rouge.   Je peux te dire que c'est mon péché mignon. Dès que j'ai l'occasion de poser mon mercredi matin, j'y vais me remplir la panse.

Sauce gribiche of course !

              Bou du con, mais qu'est ce que c'est ?   un escargot de Tchernobyl   Non pas du tout, je l'ai trouvé chez mon voisin qui est éleveur de cochon.   D'ailleurs ce soir on mange un cochon de lait, tu veux venir diner?  

Pour couvrir l'escargot, une feuille de salade suffit.   Mais moi je préfère nettement le laisser à l'air libre, c'est mon côté soixanthuitard sur le retour.   D'ailleurs qui veut voir mon gros escargot?        

Salut Klem   faut déjà pouvoir l'attraper l'escargot pour pouvoir le faire baver   Comment faire baver un escargot, Une courte explication s'impose :             Non je déconne

Salut tout le monde! 5° chez moi c'est mieux. @Tinboul : l'été t'as les bonbons collés au papier et l'hiver l'escargot dans sa coquille. Un conseil, fais le baver l'escargot il sortira tout seul de sa coquille.

  Et n'oubliez pas de vous brosser les dents. Et de bien nettoyer cette vilaine peau, surtout un en particulier.

Non je suis pas très tunning

Hawkay, ca marche.   Il doit te tarder de te remettre aux fourneaux. Tu vas pouvoir renfiler la toque et le tablier.

Miam Miam, tu ma mis en appetit.   Que préconnise tu en dessert ? Une ile "passive" flottante? Ou bien un ragekit au chocolat?

Voilà c'est de ça dont je parlais   Bien ou bien la mifa !

Je t'écoute Rezor, donnes nous ta recette

Tu m'a parlé? Désolé je t'avais masqué lol.   Non je déconne.   Moi non plus je ne masque personne, mais d'autres le font à ce que j'ai entendu dire.   Merci pour le mazout.   Moi aussi je trinque à ta santé, une petite feuille morte bien de chez nous :     Je te donne la recette :   -10cl de Ricard -1cl de Menthe -1cl de Grenadine -Un soupçon d'eau, pas trop surtout.   Mise en garde : Surtout n'essayez pas de reproduire cela chez vous, ces cocktails sont élaborés et bus par des professionnels.

Ne pleure pas copain, c'est pas grave.   Comme dirait Confucius La bave du pyjama n'atteind pas le gypaète.   Tiens sèche tes larmes :   Tu peux prendre les kleenex, je t'assure que personne ici ne s'en est servit pour se pig***er devant la photo de philippe Lucas.